高剪切乳化機是一種乳化設備，適用于物料顆粒較小的物料。高剪切乳化機的工作原理是物料在經過高速旋轉的均質器轉子與定子之間所發生強力的剪斷、沖擊、湍流等一系列進程，使物料在定轉子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化，經過高頻的循環往復，得到無氣泡細膩及穩定的高品質產品。
一位高剪切乳化機客戶曾向我們技術人員詢問，在物料較少，液面較低的情況下，高剪切乳化機可以貼容器的底部使用嗎？這位客戶購買的高剪切乳化機是和升降支架一起購買的，高剪切乳化機可安裝在罐體上組合使用，也可與支架結合使用（液壓升降式高剪切乳化機）。
高剪切乳化機盡量不要離容器底部太近，一般底部需要留有轉子直徑的1-1.5倍的距離。高剪切乳化機的工作原理是物料從工作頭的上下進料，軸向吸入工作腔強勁的離心力將物料從徑向甩入定、轉子之間狹窄精密的間隙中。物料不斷高速地從徑向射出，在物料本身和容器壁的阻力下改變流向，與此同使在轉子區產生的上、下軸向抽吸力的作用下，又形成上、下兩股喘流，完成乳化。
高剪切乳化機在工作時底部有吸力，物料是從高剪切乳化機轉定子的下面進往上面循環的，所以高剪切乳化機與容器之間必須留一定的空隙，同時高剪切乳化機和容器盡量固定。高剪切乳化機與容器尺寸需設計好，容器太小會不利于物料的循壞，容器過大會影響高剪切乳化機的剪切力，但在在物料較少的情況下可以換個稍小一點的容器進行乳化。
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