真空乳化機顧名思義是可以對物料高速剪切的機器。它可以充分地把物料細化并攪拌均勻，也就是說可以將物料進行高速剪切和攪拌并且乳化的機器。真空乳化機具有運轉穩定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續使用 ，對物料可進行超細分散、乳化。真空乳化機適用于常壓、真空、正壓工況下工作。

　　真空乳化機工作流程：

　　1、真空乳化機強勁的離心力將物料從徑向甩入定、轉子之間狹窄精密的間隙中，同時受到離心擠壓、液層摩擦、液力撞擊等綜合作用力，物料被初步分散。

　　2、真空乳化機高速旋轉的轉子產生至少15m／s以上的線速度，物料在強烈的液力剪切、液層磨擦、撕裂碰撞等作用下被充分分散破碎，同時通過定子槽高速射出。

　　3、真空乳化機物料不斷地從徑向高速射出，在物料本身和容器壁的阻力下改變流向，與此同時在轉子區產生的上、下軸向抽吸力的作用下，又形成上、下兩股強烈的翻動紊流。物料經過數次循環，終完成分散過程。

　　真空乳化機使用安全須知：

　　1、均質切削頭由于轉速*，不得在空鍋狀態下運轉，以免局部發熱后影響密封程度。

　　2、地線可靠接地,保證用電安全。

　　3、均質器軸端看為右轉，每次電機接線后或長期不用重新起用時都應點動試轉，確認無誤時再正式讓均質器運轉。

　　4、每次攪拌啟動前都應點動，檢查攪拌刮壁是否有異常，如有應即刻排除。

　　5、攪拌抽真空工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴，密封可靠。

　　6、真空泵在關機前，應先把真空泵前的球閥關閉。

　　7、真空泵在均質鍋密封狀況下方可啟動運轉。如有特殊需要敞通大氣啟動泵，運轉不能超過3分鐘。

　　8、在進行任何維護或清洗之前必須切斷設備接入電源。

　　9、絕不可在設備運行中將手伸入釜內，以防發生意外。

　　10、運行過程中如有異響應立即停止運行，待查清原因后方可開機。