真空乳化機企業是zui早應用信息技術的行業之一。對真空乳化機制造行業而言，其信息化內容主要包括乳化機制造的數字化、集成化、柔性化、智能化、制造過程的虛擬化 以及制造過程的網絡化和化。中國食品機械設備網認為，真空乳化機行業發展zui關鍵的還是用信息技術帶動和提升乳化機行業的制造技術水平。
20世紀70年代中期，我國自主開發成功國內*個CAD（計算機輔助設計）系統---組合機床多軸箱CAD，20世紀80年代初，我國開展了MRPII（制造資源計劃）、CAD技術的應用。
一是產品層面。在真空乳化機產品中融入信息技術和計算機技術等，提高產品自身的質量、功能層次、技術含量和附加值，主要包括產品的設計與制造技術，例如CAD、CAM（計算機輔助制造）、CAPP（計算機輔助工藝過程設計）等技術。
二是工藝層面。通過實施產品生產制造過程的自動控制技術，實現生產自動化，包括使用數控設備、實現數控加工流水線生產等。
三是管理層面。利用計算機系統實現企業內部管理的系統化和企業信息的綜合管理，如實施企業資源計劃系統（ERP）、供應鏈管理系統（SCM）。
四是市場層面。企業通過互聯網開展電子商務，可以減少中間環節、降低銷售成本，提高市場競爭力，如實施客戶關系管理系統（CRM），開展電子商務等。現在不少真空真空乳化機企業的有很多訂單都是通過網絡來的。
經過20多年的發展，真空乳化機企業信息技術的應用取得了一定進展，信息化程度在全國各行業中位居前列。目前，CAD/CAE/CAM技術、快速模型制造技 術在乳化機行業中的應用，使乳化機的設計制造技術發生了重大變革。另外，數控精密加工設備在乳化機的開發和制造水平的應用，如五軸加工機床、高速銑等 也大大提高了乳化機行業的發展水平。
真空乳化機企業信息化可促進乳化機制造企業提高市場反應速度，提高生產柔性，加強成本控制，使企業從容應對激烈的競爭環境，提高競爭力。因此，乳化機行業的信息化建設引起了國家和企業的高度重視。
真空乳化機要走路線，就應該把信息化和工業化的結合。提高移動技術、云技術、智能操作比例。乳化機應該不斷的把信息化融入到機械操作上面，讓乳化機企業走好且長遠的發展。
在信息科技競爭日益激烈的現代社會，加強信息化建設對每一個行業和企業來講都是異常珍貴的，而這對真空乳化機行業更是如此。大力發展信息技術對乳化機行業的發展來說也至關重要，開發并利用好信息資源，就能使生產經營活動借助信息的及時處理從而取得更好的發展機遇。
專家分析，隨著我國食品工業、藥品、化妝品等相關產業的快速發展，真空乳化機產業也被帶動起來，但是以我國乳化機產業目前的發展現狀來看，其現狀并不能滿足食品產業的發展，落后的生產技術是其zui根本的原因，其中大力加強信息化建設無疑是我國乳化機目前考慮的的舉措。